מנוונת כבר שבועות, בוהה אני חופשייה ממחשבות בסדרת הריאליטי המציצנית ומחשבת את קיצם של המשתתפים לאחור. מה לי ולתוכנית הרדודה הזו? אני מזדעזעת, ועוברת לזווית אחרת של המצלמה. מבט של עגלה רכה פיתחתי ואיטיות מחשבתית המלווה בקשיי תקשורת. משפחתי מנדה אותי. חבריי מתרחקים באמתלות שונות ומשונות, וקולגות מצביעים עלי בזלזול מלווה בתוכחה: "ראו את זו, כך מלעיזים, מכורה כבדה. לה כבר אין עתיד". הלאה התרבות הפופולארית! מכריזים בגאון ומכריחים אותי ליצור עימם קשר עין כדי לוודא פעילות מוחית. חברה אחת, צדיקה יחידה בסדום, החליטה לקחת אותי בידיים. מה שנקרא to intervene, ולהוציא אותי מהבית לפני שהנזק יהפוך קבוע. היא כיבתה בהתחלה את הממיר, אחר כך עברה לטלוויזיה, ואז לקחה שפכטל וגירדה אותי מהספה. השמש בחוץ סנוורה את חיוורוני ויחד צעדנו ברחבי השכונה. המון אנשים היו מסביב וכולם נראו פעילים ושמחים מאוד. הם זזו ימין ושמאל ודיברו אחד עם השני. לאחר עשר דקות מייגעות הודיעה חברתי חגיגית, שלא רק המוח ספג נזק. כעת גם הגוף מנוון ויש לאווררו לאלתר. לאוורר? תמהתי. את מתכוונת, חלילה, לכושר? עיקמתי את אפי ונחרתי בבוז. על מכון כושר, נבחתי, אין מה לדבר. מדובר במשהו שקשור לטראומת העבר ואין צורך לפתוח מחדש אחרי שנים של שתיקה ושיקום. התפשרנו על מקום שמספק מזון בריאותי לכל דורש, דבר שמשלב מבחינתי שני סוגי פעילות גופנית: גם הליכה רגלית מביתי, וגם לעיסה עקבית ואנרגטית של עלי בייבי. ברחוב בן יהודה, סמוך לפינת פרישמן, היא נעצרת. גדרות עץ נמוכות וזרות לרחוב המאובק מושכות את תשומת ליבי. ויטרינה עם לוגו ירוק, והרבה אנשים מחויכים יושבים בחוץ ושותים שייקים. אין להם טלוויזיה בבית?

בפנים אנחנו מגלות אווירת שוק פעלתנית. לבני סיליקט, פנסי רחוב אירופאים וסוככים בצבעים רעננים מעטרים את המקום. דוכני עץ מציעים קפה אורגני, גרנולה ושאר פתייני בריאות.

שולחנות עץ וכיסאות כפריים, יחד עם גדר בהירה וחיננית המפרידה בין שני מתחמי הישיבה, יוצרים מראה של מדרחוב אירופאי נעים, צבעוני ושוקק חיים. הקונספט כאן הוא בריאות טעימה, נגישה, ולא מפונפנת. מאחורי הרעיון עומדים שלושה צעירים ירושלמים. הם בחרו לעצב את המקום ברוח הקונספט, ובהתאם לכך מיקמו את בית האוכל הבריא בכניסה לחדר הכושר הפעלתני בבן יהודה - למען יראו וייראו. האווירה היא אווירת שפע ורעננות והתפריט אשר נבנה על-ידי תזונאית-דיאטנית מציע בעיקר סלטים יצירתיים, כריכים, קינוחים ושייקים שהורכבו על-ידי נטורופת. בהתאם לקו הבריא, כל המזונות עשויים מחיטה מלאה ועשירים בערכים תזונתיים חיוניים. חלק מהמנות מתאימות גם לשונאי הפחמימות ורגישי הגלוטן, כך שמהבחינה הזו, גם הפולניה הבררנית ביותר, העוסקת בפיתוח הגוף ושומרת על דיאטה אדוקה, תוכל למצוא כאן את משאת נפשה הקולינארית ולהשמין מנחת. התפריט עצמו מספק מידע לא רק על הרכבי המזון, אלא גם מקרא, המפרט את הערכים התזונתיים. דבר המסייע למירוק המצפון.
בעמדת הכנת המזון עומד השף, לבוש מדים ירקרקים וחינניים, ומרכיב את המנות מול עינינו הרעבות. את הירקות הטריים הוא חותך עם ההזמנה כדי שהויטמינים, חלילה, לא יברחו, ואת הסלט הוא מערבב, מקפיץ ומשקשק בכלי שקוף מעניין. הרטבים מוכנים גם הם מול עינינו ללא שום תוספים תעשייתיים או אבקתיים למיניהם. כך שבסופו של דבר מתקבל מזון בריא, טרי, פריך, ומלא בערכים תזונתיים.

הרנסנס

הסלט המצוין היה גדוש בטעמים מתקתקים, והרגיש פריך להפליא בזכות חסות שקרנו מטריות. קוביות הטופו נעטפו ברוטב מתקתק ומוצלח ובשבילי היתה זו פעם ראשונה שסלט שהכיל לא מעט עלים ירוקים הצליח לרגש לי את החיך.